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Cogumelos Serra Negra

A Cogumelos Serra Negra é uma empresa especializada no cultivo e comercialização de cogumelos frescos na linha de gastronomia. Localizada em São Paulo.

Para garantir um produto de alta qualidade de cogumelos orgãnicos, contamos com o apoio, assessoria e dedicação de profissionais especializados em fungicultura.

Atendemos hotéis, restaurantes e consumidor final.

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Entregamos em todo o Brasil.

CULTIVO

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Produção

A produção é feita por meio de substrato, dentro de sacos plásticos. A utilização da serragem também é amplamente utilizada, com resultados mais satisfatórios.

A instalação para o cultivo do Shimeji é composta por um viveiro com instalações elétricas e equipamentos de climatização, tais como hidrômetros e termômetros, seladores, geladeiras, fogão e embalagens. O barracão pode ser de madeira, alvenaria ou plástico, com proteção para se evitar o excesso de vento.

O cultivo do Shimeji na serragem possui inúmeras vantagens com relação ao cultivo na madeira. O substrato é um composto de serragem, palha de capim ou arroz, farelos de grãos ou bagaço de cana de açúcar.

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